IL PIACERE DEL CIBO TRASFORMATO IN EMOZIONE

Menu 5 portate

Salmerino

finocchio | cedro | menta | alghe di mare

Tagliolino

granchio | piselli | lemon verbena

Triglia

carciofi | nocciole | semi di senape

Vitello

radicchio | lamponi | orzo | ibisco

Bavarese

cioccolato bianco | clementine | pepe bianco | chips di quinoa | gelato ai pinoli 

Menu 5 portate 85€

Abbinamento vini 50€